Banana bread

BANANA BREAD

Il banana bread è la soluzione ideale quando ti assale la voglia di buttare le banane annerite ma ti senti in colpa perché non vorresti farlo inoltre è perfetto per la colazione!

IL CONSIGLIO: se vuoi arricchirlo usa le noci, oppure la frutta secca che preferisci, se invece vuoi renderlo  davvero goloso puoi aggiungere delle gocce di cioccolato.
Se non hai dello yogurt alla banana puoi utilizzare tranquillamente dello yogurt bianco.

Banana bread

INGREDIENTE PER IL BANANA BREAD

4 banane mature
110 gr di zucchero di canna
100 gr di olio
1 vasetto di yogurt alla banana
2 uova
200 gr di farina
1 bustina di lievito
sale

PROCEDIMENTO PER REALIZZARE IL BANANA BREAD

In una ciotola, con l’aiuto di una forchetta, schiaccia 3 delle banane che hai a disposizione.

Aggiungi lo zucchero , l’olio e lo yogurt, amalgama gli ingredienti con una frusta e infine incorpora le uova una alla volta mescolando per bene.

A questo punto aggiungi la farina, il lievito setacciati e un pizzico di sale.

Taglia la banana a metà e disponila sulla superficie del plumcake.

Prendi uno stampo per plumcake ben imburrato e infarinato, versa il composto e cuoci in forno a 180° per 60 minuti, fai sempre la prova con lo stecchino prima di sfornare.

 

Se vuoi altre idee per riutilizzare le banane mature le trovi qui

 

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