Per prima cosa lava e asciuga il basilico.
Metti la panna a scaldare sul fuoco (non deve bollire), una volta calda spegni il fuoco aggiungi il basilico e fai raffreddare.
Nel frattempo metti in ammollo la gelatina in acqua fredda per almeno 10 minuti.
Una volta che la panna sarà quasi fredda filtrala con un colino, in modo da togliere il basilico, rimettila a scaldare (deve diventare tiepida) e aggiungi la gelatina, mescola finchè non si sarà del tutto sciolta.
A questo punto dividi il composto nei bicchieri metti in figo per almeno due ore.
Lava asciuga e taglia le fragole.
Prima di servire aggiungi le fragole la scorza di limone grattugiato e qualche fogliolina di basilico.
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Benvenuto nel mio blog io sono Elisabetta creo ricette alla portata di tutti.
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